本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
7 f* p) \; Q4 _8 V' H- h# M- R" @, D3 ?) R
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: / q3 _9 }* m' w2 b5 u+ }) _
% d! m6 V4 t/ y7 D- \1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 . e1 d2 o8 j. ^" K
0 V4 L# D5 z( k% o m6 T! F/ A
- K/ P- Q4 Y- ?2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
2 V4 L& V, ~1 e, l" d. [2 F* A* ~8 W, V; v4 }
 3 Y: ^# f! Q8 V
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
7 g/ Z- h5 N7 G
& j$ l# t$ |" n / H/ e" x$ @) ]4 v
) n* N0 U0 b" P1 e4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象( R$ N' u) Y! j; \
6 u9 A7 G! Y j3 b; r" i |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主