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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!1 y4 K. G; x; @$ }7 u  Y

5 p  s+ m. c# _% i                                  美食电梯:8 w0 c+ D- P  Z8 k0 N" F

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
- V2 v0 _/ d* ?2 i  \4 A# K5 g/ O5 H+ r4 Z. \% ^$ M7 W
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
2 S% p: y8 R4 i" p1 V
, ^/ ^# W' s$ a3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
  Q1 X; M* }2 [, U  V0 F2 N1 ]3 h. t& m
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi8 t( j: |) I, `6 H. m: v
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
% }1 d$ v9 b' l) g  k

" n0 H" J/ U# B' h6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi) z3 V1 H6 l$ F0 x7 h

- K" `, ?, ]/ p  i) L7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi' }( R. b5 V  p" g
4 |8 S' t& C+ i
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK& T6 Y2 I- Z! }- r% h# h3 z7 z
4 Y! Q7 B7 ]. J! |
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
7 |$ S! {6 l; Z4 i$ e1 L8 V' E& j7 S2 Z  J1 P3 A% r
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 ~9 J2 g2 B- I
; l  J) {- s! a: A11. 文蛤蒸蛋—— 网球3 }5 \( Z; X$ q7 u8 e6 i
( Y8 ~/ T% R  ^' J" i
12. 苦瓜酿 —— 网球
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" X1 X, J) |9 y13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 c0 V6 q/ M4 S; E  w1 d1 b; A
" O, `% O  Y2 e9 F' G2 A14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
/ ~0 \& U4 K& x6 u# G3 a; Q% S* L; t7 a* u; W1 l7 t
15. 蚂蚁上树——nancy20050413, l5 a  k1 }$ X3 v' {# k

; Z( n* o. I* u6 N5 X9 G% z! k
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
# t/ b: o5 m' H) H
5 Y: H$ i& [* |3 w17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- @/ m6 B* I( R

" C* ~, x( N( m; b1 m; |% z& U18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
2 A' o0 J1 Z9 \* u9 z7 `) ?* D1 N

0 C% u8 q% i# [) U( E2 c2 {19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 4 V/ |' M9 e3 g- w- J; ]

9 O% A2 [& j+ g# k0 k
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 " u2 J1 c) G' N; O

( Y' Z9 d0 G) }5 \- |21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
2 v2 A; U) z$ c6 R

# L6 P7 G& j5 Q0 T22. 酸辣汤——咪咪龙
' P, L  D- j# E/ c# L7 ^, w+ b. l
( M, G: c7 x) O% C7 b8 B. v; x! G23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong  ^, G/ G) m) B
; ?- ~, I2 w. Z: ~
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
7 g( }. o1 t2 I) E; p' F1 `% W
: S2 K1 z8 W3 d$ Y2 g/ V" y7 i6 p25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- P/ w- w0 |, [5 c- T' {

' I- r! v, O! Q, D7 |26. 改良版玉带千张——happysongsong. k7 U6 Y8 Y3 B0 A, b8 V, f

$ }6 r4 x# Y6 b  c27. 清炖猪脚汤——happysongsong
9 J3 O; H4 Y% u2 @% L
: n1 ^4 ]9 C" `* X: \4 i28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK+ ^' m0 l+ \* u* B- i: ]2 A( l1 P
7 t# g- Z2 {7 b1 g* R; c" U
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡; A0 g" c+ O2 I

( N, c, j. ]. S' t/ R. l: \30. 四色田鸡——ILOVUTIK( `; O$ z4 u& M
& m7 r; L2 o" _  Z8 J3 I
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% V  P7 F# j) J( o' f. D4 R% `
2 j! [: b: x' N! R32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
7 C1 z9 S7 H% b7 s6 n& Q9 t
3 |+ e4 s3 J, ]33. 香炸芋丝裹肉末——网球( ]. m( }$ {# l& m
3 S" y7 s( G. o5 P, h0 ?, p, T- j
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
2 h/ r: O) T; c) @$ s$ u9 z8 F0 h# \3 ?' i& @. S
35. 菠萝焖鱼腩——网球" w8 a; P6 n6 D( D, e% t/ |% L

- I# n/ O, s+ h7 P- g! R36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
: y6 h/ k4 e% C$ }5 r
1 e% A. U3 {4 ^1 `: P37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球5 e% ^+ W- t9 W$ j" n

- v% i. q! V  y4 b9 h0 z38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球5 I, c- K! \: e9 X6 b2 H9 B
+ D7 q/ u: m$ _7 q
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 l/ z5 V# f2 v% v& o/ j' M9 J
7 w& E7 U8 ^  d7 j: U% f40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
, o/ P+ T+ d+ U1 d* h  C, }4 o, c- a! ?
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% G+ ?) u! y6 }6 ^7 L; I5 n8 f' Z- {

, [# H5 E, J' [, s0 k* H42. 茶叶蛋——Happysongsong3 W7 q! D! W8 p; X1 x9 C1 P
* c; R( b: x& n; [& \+ b
43. 佛手京白——网球) w8 i' x% @  N3 Y- p+ A  f$ d
& R+ s( p! K; H8 O; h
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
7 z* W; `& k; o" `/ R- L  P2 b  [6 o( W+ f% R1 W) C: U2 Z
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球- ~9 x4 J" ?& H% Y, o

2 z( _  g& f, o  P6 f46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球6 N3 h; g. D' {2 `" D
. z' D: C* u* F, Y& a
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球3 m7 O- h- F* ~# S" S- L% F. i

% s/ Z' k% V0 M$ H2 }0 X' ^: r48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球) y; d% a2 F2 K

* v$ @4 ~' p2 m! C1 S( f49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
6 m, R/ j6 r  U4 F$ f

" Z7 D$ p2 k" r5 p( N4 U, _9 ^- b50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413: D, F5 @, K7 v$ Y- S; e1 L& ~
; C) q8 G: ]+ a
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 B( X8 I0 |* Y7 T) w
2 [9 K" ~# W0 c' q! R, Y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
! l, |6 O. t) C$ A6 R6 |( L9 K! Z
% m5 _. d1 J& e) ?' H; d; q# y- Z53. 麻婆豆腐——Happysongsong7 N5 F( l% r( n; T3 X9 B
3 ?+ a( x; n0 J! @0 j: L4 z
54. 干煸豆角——Happysongsong7 h4 f/ @3 S  B  ?
+ m) T5 l& }, r7 r3 W  w' M! q+ [+ D
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
% H4 k9 M  C2 F; h; B
% n8 W4 |$ }; N) z) M) p56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球3 u! _" Q& B# S6 s

" L' c5 V9 ^7 c; i57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球' V+ z" K) t$ [

6 i% p, c/ a$ K: Y# Y- A58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
/ J! m3 }& S( P3 C8 I
: E0 `, q7 {  [; M3 i. z59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; Y) R7 p& u2 n
# E8 c( X! W7 F0 b  Y+ `  ?
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
# z7 G  e0 F) x6 f4 D6 i
$ C; `) Q4 a6 L8 ~) i9 c61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
- H  a: F" P8 D2 c7 F
4 y6 m1 m, E2 ]/ m" }62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
& ^7 }  z$ X. e& l) T  N% {! Q9 g0 I3 k
63. 酱鸭——Jane_xyp7 m# C! q: k/ c& p

7 Z9 ]9 A5 o" G' T5 \64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 d8 g6 X3 @" G2 {, T
9 D$ B* e  T5 a! H, t2 ~) ^
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
' y3 s7 h  K- k3 `# ^/ c
- R% X& X0 ?, z" {66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
( W! d# r) o# j+ S. \
4 C4 \, U6 B5 S6 y67. 糖醋排骨——xxiuzi
0 K8 T" v1 d  j+ i- _
6 e% ~7 G; x& r/ h68. 凉拌椰菜——网球6 a+ t1 G6 s( L$ ~! K8 [. L4 s
) ?1 V! B5 Q/ {
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
& R" p- ~2 @% h9 P; t% Z. j( f( b9 G4 r" x" S. d
70. 五彩鸡丁——lily_zl
1 b! ?. n& o" ^2 C# d( \& J" ]
0 [) t8 e2 K% u8 c$ {5 r, R71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
2 r) W# D5 l0 b/ e& `; f3 b* C
/ o# D. v9 K/ `, O0 t4 `6 e. o  [$ \/ I72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球' w7 J, j% K" Z# |9 O6 v  Y# ]: d

: E3 W. {7 P. m9 \1 h) \73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球* Z* g: n! e& a) m1 i! [
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% @  n: F+ ^1 d! K( q2 v
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75. 川式回锅肉——lily_zl' g3 N* s8 O! \, R" K

7 F& r8 b, I, p76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 ]6 M5 u$ s, E! j! o! e& n
2 d$ P) |6 d0 X& \  B' L3 W* d$ x77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球& }6 r: P1 g7 m4 f$ }

6 E& a8 ~7 y, O* X
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
9 P, o; L* ^& H& Z
$ S. D, P% k- W* V* p' b79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球  u2 `7 s% U) l3 V

$ z& u4 p- k) L) e' r+ n80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 w" r- `% |5 e
! @* }) n, R5 E2 ]0 X5 V$ T8 z81. 糯米藕——遁世的野草! I; m* A* f) S. X$ w( i) _. t, ^
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
& n5 O0 z7 q  N8 D/ S" `) \  W, D3 i) E- _$ A' I
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
6 _8 u1 E. ]/ K5 o
& [8 w7 ?, M) w3 y. V  M1 {' ^84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 T+ I0 T$ S+ }8 l, R; b

1 I2 ?% w4 U+ B6 x) n85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球/ x7 T( a$ m5 Z' s; f
7 s) |3 P/ A2 ^' I' a  z
86. 芙蓉乱——vichida) P' \, F/ P% y+ Y1 @( J8 h! W

, f+ _+ V; |) U$ L7 A87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
" @4 r0 ]- ]- Q0 }4 L2 y# K9 L7 k$ }1 b- v
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球& u/ @4 v9 l+ Q4 K/ ?- X* Z

9 z1 `; X3 S* l& [89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球  P- a2 p& r0 H$ @

- f" Y; |2 u9 j90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* G- l2 _& S: {
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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# Q# e2 ^" x9 C; A# y1 R92.芙蓉醉——xxiuzi7 h2 ^4 P5 D5 Q$ z% i  N" g

* a0 l* X$ E% F93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
, C) H: ^* {3 }1 X, V- G0 i! G" M% Z# t; ^% ]# M
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
6 W+ l( P) D; |* `& k6 D  p, U; U
4 d6 @/ n% g+ i: W  c' I4 W2 b& H95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
6 t, [' t) Y) n- n% @' F9 ?" S, ~4 M! ]0 a( S
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
1 U0 w' a4 Q+ _+ f+ n% k: P: C/ z, Z, s8 r( T  X
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl( f6 F' l; n0 t( V( a* p) [
7 k  F6 t! S& g4 B
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ q5 `6 _6 {. w

" A/ K. L& x# M2 u99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
( Z4 h: p& q/ H9 X# _0 `" E' J, [" G/ }, A9 x
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
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; g! x  X- R, Y5 o* J: j9 M: m4 }102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
+ j. f( f- o: [( G4 V. F. s# z; v5 p, q  P6 p- M4 J1 H9 _# n
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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0 ?+ U5 f" J3 f& j8 \104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi/ M! h/ O% `% O' W; z( e# W8 K

7 C& @; }6 |6 }& D0 j) x105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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/ Q. R) d5 c; @7 l( `+ {9 z* k106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 o7 S5 C  K5 x* |, X$ ^3 S* E

* z7 Q- ?3 o- G- Z' M& `) {1 }; g107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球7 \$ c8 l! S6 |4 n0 ?

, M( K3 a+ A7 A- V8 D# l108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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& x' y- `: {$ v2 x0 m2 K109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
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110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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  o0 P) J' J" B, r# L$ |112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球% d& r, [4 o& r1 V& Q* W
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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+ r8 ], b' d  Z* h114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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( W/ F. c8 W; J% P7 h115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi1 V9 T# j+ e0 q/ c! I
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl0 Q$ O4 i% h; o) q& @
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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& |8 O' x( C* h& {( t: J1 N* P& h  O# v123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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- N, G5 m9 `* I1 T& ?124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
9 _  V4 M% |+ c4 h$ z1 ^0 ]
; m, R6 J6 Z$ G8 H6 `天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
  I" t4 K* B: s# _7 X
  f$ |- @- R  {5 K. C1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)* s) g' i  \+ ~2 d3 C9 f

* Q/ c- _/ |# [7 c1 e) V& ]' x( }1 i: M* C) N" V
- G: q" i8 Y* Z
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。& [8 q# w  @# i5 {+ w1 U8 d5 W

. J( ^$ F7 A+ S/ P
& j9 H7 w; L0 _, I: l1 I! F3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......& M* n4 q$ t0 ^0 F) B
4 B$ s' ^: x2 t
, t& z9 i6 |* y9 g4 H9 P4 Q3 x
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" S5 _: @$ E5 d# {& }% i* A: c- Q
  c+ P1 X( y* i  L) `2 _6 v& G# U5 }
3 ?5 z/ n7 ]9 z! w# I
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)7 ]0 d& q$ W! I9 m* Q, l$ K
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!/ |1 w; Y* V, W$ o: G3 r9 r  e# e
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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" P# b% h$ ~3 S% n10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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( [7 G+ i- G$ X' P5 s11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......+ E2 G/ Z& n5 O! m/ Q* u
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:* |0 y& O" ^" C0 q6 \
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1 n' c& }  }  j15.拌匀、装盘:# Y! i7 d$ t. z& |- S! z+ q4 E' Z
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0 {. Y8 q0 z5 y  C- H% W16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
! X; s8 L5 _" j, [  ~  z$ @# g正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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  q3 K4 c+ ?- F$ n/ t嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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