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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
( o& ^* \& A; g4 k( R3 A) C# g
6 f7 m# j8 @0 v$ E我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
7 U; H: Z; r. F0 F- G; g8 @0 |
- D7 [$ e: y/ e+ K6 G, A6 t我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~, i: J: m7 B# m: _
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

& d" a# H! h, ^6 m( v8 p5 D薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
2 @6 J$ S; s4 ?. T
+ B8 R8 z$ K3 U9 j我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~0 N' m4 A0 _* K' C
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

, A! z* S; t! Q" I听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?8 I6 \  u  @, I4 N8 v
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
% F/ T/ U* {0 Y4 J4 u% `
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
. N, }  k. k7 E网球 发表于 2009-8-25 20:41
$ i8 j3 {8 V9 }) j7 ]. ~7 [
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
2 m- X' S: j- e# f主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)' ^- v- W- Y+ |% y5 v9 b7 j9 w
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
/ q: Q: ?1 F% g7 a( u1 Qlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

) ]4 t8 e- K. a/ z这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。/ V, F/ x: a6 _. I6 o6 o' x" n! l0 a* ~
3 z' K% ]+ E- V6 [' ~: `
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
. u* X$ _  h7 Fxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

' U) i3 s- o/ `( C1 X. r3 a
+ o" e9 `, ~- K2 ]3 M这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
) i( S$ Y6 R6 ~) j8 O% N

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。; X* L7 G, T! W
0 v1 R/ E7 D6 E6 c8 q9 {1 Y
前日拿来做了两道菜
9 I4 j7 |1 Y7 w0 U* O! L4 I* C1甜椒塞肉! l) H6 y9 x1 g6 X% }0 [2 Y

+ i( s, |: _& G+ a( t怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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