夏天适合吃的菜4 H2 x+ e7 T8 L" |3 ?1 b) j
苦瓜煎蛋
! x/ X K: \# i# w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, V( }) S0 _9 Y j# `# b$ Q9 H+ @3 m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- D, W6 M) T9 x+ n3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 A9 e; [/ n2 v- D1 |+ `, A K
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6 L5 E4 b3 _% C. n# H+ n% [8 Y凉拌粉丝; t) F" F; k+ h V/ G1 e+ o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" G" N; V$ n. a# U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* `8 n0 @ s n7 v; M; P0 Y% {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 }0 @7 Z; G$ h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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