夏天适合吃的菜5 X& R4 ]& w8 e
苦瓜煎蛋% X" b8 G8 c/ x0 \2 z2 D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
- ^3 `6 J' B; F8 j5 i, c* d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* m& g6 {8 c. Q$ _& \9 F3 j
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 A q9 k) t5 P6 S% ^- d& G
4 x6 {: {, X$ A6 }/ b
3 M9 d. O Y" a4 Q, F* X) S4 l凉拌粉丝
3 U# \1 q/ b& N5 N% Z3 T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 j# M. V$ z5 {2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 m& L: t3 H# m8 e8 \& r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# [* u/ f5 a. B$ q' `# v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, U6 e" _' A+ h, m/ I# e4 h9 E
 |