夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 R. P6 Y6 J6 _, q; T动物油的保鲜
' D) G# f9 r8 S3 M- x保鲜指数★★★★☆
! A0 r- L  X7 p0 h, ?5 Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
) f* W6 n9 r+ d5 [) s, o2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
' _) }3 x  U/ y9 ]' C& x/ _3 {植物油的保鲜方法a
1 r9 ^# N! W1 b保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
* V! v4 Z2 J7 F保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 P( x# Z3 b  {- C7 d$ ?鸡蛋的保鲜：
+ r! b7 I, v' y% |5 s, _方法a
保鲜指数★★☆
8 _7 _0 o9 Q* l6 m* z" V3 e; h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
, U6 n3 h, p+ t! I  U% c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 q0 O7 t- V# y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
( o/ w7 v) ^. A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* ~- {) _0 K" b- m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ E5 \4 b" B+ J3 }  ^5 C方法a
保鲜指数★☆
. E$ X. O+ k3 J1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
0 B$ o9 Z0 @- }; L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
; J0 q+ S- D, d+ v+ C猪肝的保鲜
6 _6 c  a3 r/ }8 a+ E; ?保鲜指数★★☆
; W4 t/ K1 f+ [3 S2 A. {! ]) ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 w5 g% N! P9 b6 S6 F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 ^2 R6 h. r: |- i4 u: D' ?大米的保鲜法
2 n7 ]9 _% V; l3 P$ |( L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; F; b+ D* Q- q% f6 c方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
9 p3 e0 W! D9 v: b2 O% U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
2 Z! W; t% H- W# z# a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; ^/ V4 ?2 l# b, g; ]8 G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 B$ ]5 }/ {8 d. f方法c
6 A$ \! l: s2 ?$ @  H0 k保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
5 |  Y$ ~, k, d8 R. b) c' R- _上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: q1 @, o6 w$ s5 h  t保鲜袋保鲜
" U# u/ k, R: q" I4 [  [6 i保鲜指数★★★★★
  V; F% {* P0 E$ I0 M7 P适用于西红柿、茄子、苹果等
+ ~1 n# I6 j: e( b( U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; V/ u  Y' n  {6 m1 G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ Y) N5 v1 G- q7 E包裹法保鲜
; Y0 A# H) K' {( Z7 c. T2 G保鲜指数★★★
# |& W) h$ L/ {3 t适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 d7 a: [/ j- k# ?0 y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}