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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; f/ [' U* v5 X2 j2 ? 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) I& g- K0 H0 h: j2 ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 ?8 b; n% G9 I; B5 o# C/ a5 G9 h
猪肝+菠菜3 n" ]$ _/ P0 v0 l
作用:防治贫血。9 ~/ k- s" ?7 o% ]% _% ~, Y. b Q1 A
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 P0 r: x1 M4 R. Z 羊肉+生姜
^" m' w( D4 q1 m/ F* r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ a' R5 A) h- J. ~$ X! W 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ i7 Z% }, ~+ ]
鸡肉+栗子2 s2 t1 }; R( j8 c2 b i& K6 G
作用:补血养身,适于贫血之人。0 K' [) v0 b8 Q2 E7 g3 ?3 p4 n$ b
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; ^0 g/ S; I: F
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 _8 K7 C4 H+ B 鸭肉+山药
: E6 ~- S, d) ?' o2 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 v7 c/ c$ w$ W4 A) z) t- v: y$ }5 p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% }7 l! @5 N6 z: [
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
y& |7 r( N/ q+ y/ u1 i3 [" ^ 瘦肉+大蒜9 B+ v3 j9 z( ?! B9 Y6 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 ]" s( S9 _ u) Z0 n" {3 F
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 ]6 j2 ]' c) u 鸡蛋+百合
+ J! ^% B. F* i4 }# \- Y! O2 u 作用:滋阴润燥,清心安神。4 ?/ K9 s4 ^' z# O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 R+ s" q3 M) o* Y: U& ~ 芝麻+海带
, y1 ^% x5 G" V6 C( [7 v 作用:美容,防衰老。# g! k) P# W3 d; t# D+ o2 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' `2 l q5 M6 z& B% A; j+ N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 d4 S1 E: @4 B. w% K 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 F2 T' c0 i. ?3 C 豆腐+萝卜
/ g% i5 Z' O6 l& P7 V, n& Q6 ] 作用:有利消化。
3 R7 v0 X' c& J9 \2 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。! W5 b) Y' C3 O' a, m7 r) H
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; z" R6 Y ? I# t$ C/ s 红葡萄酒+花生5 J- }7 g2 g( R4 T% }
作用:有益心脏+ d- M4 J7 k6 _: n6 `/ a1 \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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