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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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- {6 R H0 Y$ Y$ g' j& K 鱼+豆腐 , p# ]. K1 x* V* n: b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: h# W3 _# ~6 |7 j r# d4 l" v& E" a( i 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
+ D4 ^8 k+ {9 @& a0 e 猪肝+菠菜
6 r( \8 h) O' t, T$ p( a 作用:防治贫血。
& |- A. x# r- K* P& j0 i 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( S$ @* N5 O G( [
羊肉+生姜" c) ?- {% Z/ U' e: E8 @
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
/ g( a( |2 s o9 b$ [5 z 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- `8 X4 b7 A# b0 d3 V" M3 ?1 Q2 Y R1 K
鸡肉+栗子
, }3 T# y; T( _1 ^: X/ Y 作用:补血养身,适于贫血之人。, z( S& U& O8 H* a3 K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; f% E+ }- [4 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 K% w; J( h- X$ T 鸭肉+山药
& N3 t1 a L2 s! t4 N6 T: w' G0 b; } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' y+ f7 I- o( k9 Y" `% f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- s* X- i9 B+ n5 i
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 }8 l5 B3 X& S! }8 E
瘦肉+大蒜
1 f! p+ G, x. ^# A- N ^ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) H' Z: \& c2 l X
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& Q, G+ v0 P" h" W. n- R7 X
鸡蛋+百合! a3 I8 k6 | ~# ]6 l
作用:滋阴润燥,清心安神。6 D ?8 R. j" C7 \9 X+ S. Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! |4 t# K; h0 P
芝麻+海带
% @) h5 c8 I' Y 作用:美容,防衰老。
- j5 D: a8 v: U% S4 s+ m" P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。. Z/ r2 _5 q# p0 X. I9 N# C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; X& }2 @0 ~3 m1 r& q* v
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 u3 ~2 F- k I" }. B J
豆腐+萝卜) S. u* E( z6 c- L: Y; |) `
作用:有利消化。
' i: A; ^4 i: }9 ]. a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; x8 V0 P' P! b. S/ Q4 b- \2 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 M4 o8 V' n. B; p0 J' E 红葡萄酒+花生9 M: q, ?! C) h: R5 _- e# c- s
作用:有益心脏8 J) L T3 C& B; H% |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 t2 m# O+ }- ^: V4 ?4 u
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